Gemüsebau / Obstbau

Der heimische Anbau von Obst und Gemüse sorgt ganzjährig für ein vielfältiges Angebot mit bester Qualität und Frische. Hohe Umweltstandards garantieren eine gesunde Ernährung der Verbraucher bei gleichzeitiger Schonung des Naturhaushaltes. Auch hier haben sich die Betriebe in den letzten Jahrzehnten spezialisiert. Von der Tomatenproduktion unter Glas über die Erzeugung von Speisepilzen bis hin zum feldmäßigen Anbau einzelner Obstarten hat die Sparte zu Betriebsstrukturen gefunden die auch im internationalen Vergleich die Wettbewerbsfähigkeit sichert.

Gemüseanbaugebiete in Hessen finden sich traditionell um die Großstädte Frankfurt, Kassel und Wiesbaden. Bedingt durch die Großstadtlage ist hier eine flächenintensive Produktion von Spezialitäten und Raritäten (z.B. Frankfurter Grüne Soße) und eine stärkere Orientierung der Betriebe als Dienstleister für Handel, Großküchen, Gastronomie zu beobachten.

Die in Hessen wichtigsten Gemüsebau-Kulturen sind Spargel, Speisezwiebeln, Weißkohl, Buschbohnen sowie Möhren und Karotten. Diese Hauptkulturen decken 2/3 der hessischen Produktion ab. Zu den weiteren Kulturen in zählen Porree, bunte Salate, Rotkohl, Blumenkohl und Spinat.

Die Interessen der hessischen Gemüseanbauer werden über die Fachgruppe Gemüsebau im Hessischen Gärtnereiverband e.V. vertreten.

Die Interessen der hessischen Obstbau-Betriebe vertritt der Hessische Landesverband für Erwerbsobstbau.

Baumobst wird in Hessen schwerpunktmäßig um Kriftel (Rhein-Main-Gebiet), Witzenhausen (Landkreis Werra-Meißner), in der Wetterau sowie in Wiesbaden angebaut. Wichtigste Kulturen sind Äpfel, Süßkirschen, Sauerkirschen, Pflaumen, Zwetschen und Birnen.

Der Anbau von Erdbeeren hat insbesondere um Kriftel sowie im Hessischen Ried Bedeutung und erfährt in den letzten Jahren eine kontinuierliche Flächenausweitung. Auch der Anbau von Strauchbeerenobst (Johannisbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Holunder) gewinnt immer mehr an Bedeutung.

Wetterdaten des DLR – ein Service des Landesbetriebs Landwirtschaft Hessen